Pasta med champignon og rosmarin

Må dele en oppskrift som jeg ramlet over i går, den er super! Veldig enkel (selv jeg får det til), og ikke minst veldig smakfull.

Til 4 pers.

20 store champignon
1 stor squash
3 ss olivenolje til steking
3 dl matfløte
ca 1 dl. finhakket rosmarin
Saften fra en halv sitron.
Masse parmesan!
500 g pasta (helst skjell eller liknende stor pasta)

Pastaen kokes som anvist på pakken.
Skjær champignon i tynne skiver og squashen i terninger på ca 1x1 cm.
Stek i pannen i ca 5 min.
Hell over sitronsaften og tilsett rosmarin, la surre i 2 min.
Tilsett matfløte og la surre i ytterligere 5 min.

Bland pasta og saus, strø over parmesan etter ønske (ett tonn ca....), sprett en god rødvin, brett opp armene, jag katta ned fra bordet......og NYT! :-)